「カフェコオラニ」にインパクトがあるモンブラン登場！

千葉駅前に新たにオープンを控えた「カフェコオラニ」。モンブランの美味しさを届けたいとこだわりのモンブランを四個錯誤して決めたそう。1日20食限定ということもあり、早めに足を運んだ方がよさそうです。今回は、絞りたてのモンブランを味わえる「カフェコオラニ」をご紹介いたします。

2種類のモンブランはどちらもおすすめ

5月にオープンする「カフェコオラニ」では、2種類のモンブランが味わえるそう。人気が出そうな”モンブランアーモンドタルト”は、すべてのタルトをシェフが丁寧に焼き上げているこだわりぶり。さくさくに焼き上がったタルトにモンブランでは珍しいアーモンドのクリームを載せて、モンブランで一気に仕上げます。モンブランも、フランス産の栗をペーストしてさらに日本のバターを使用しているので、まろやかな舌触りと濃厚な味わいが期待できます。モンブランの上には、立体感を演出したチョコがインパクトを与えてくれるはず。目の前で、モンブランを絞ってくれるのも特別な感じかするのでいいですね。もう1つのモンブランは、栗の甘露煮を使用して作られた鮮やかなイエローが美味しさを演出しています。カフェコオラニのオリジナルクリームに合わせ、ふんわりとしたシフォンケーキが魅力的。ふんわりの中にしっとりとした生地になるよう低温製法で焼き上げているんだとか。生地から徹底したこだわりのモンブランをぜひ楽しみにしてくださいね。

コーヒーなどドリンクもおすすめ

カフェコオラニでは、モンブランのこだわりはもちろん、ドリンクにもこだわりがあるそう。店内で注文できる竹炭焙煎コーヒーは、まろやかな口当たりの中に苦味が残るモンブランにぴったりのコーヒーが味わえます。竹炭焙煎とは、竹炭を使い時間をかけて焙煎したコーヒー豆のこと。火力が強く、コーヒー豆の芯までムラなく焼き上げる仕組みになります。甘いモンブランと竹炭焙煎コーヒーのセット価格もあるので、ぜひどちらも味わってみてください。こだわりが詰まった「カフェコオラニ」のオープンが今から楽しみですね。

カフェコオラニ

住所　千葉県千葉市中央区弁天1-2-12弁天町沼澤ビル2F

電話　043-287-8531

公式サイト　http://www.cafe-koolani.com/